چگونه تارو را تکه تکه کنیم

چگونه تارو را تکه تکه کنیم

تارو یک سبزی ریشه ای مغذی است که سرشار از فیبر غذایی، ویتامین ها و مواد معدنی است و در بسیاری از سفره های خانواده به طور مکرر مورد استفاده قرار می گیرد. با این حال، تارو در سطح خود مخاط زیادی دارد و در صورت تکه تکه شدن مستعد لیز خوردن است. دست زدن نادرست ممکن است باعث آسیب به دستان شما شود. این مقاله به طور مفصل مراحل، تکنیک ها و اقدامات احتیاطی برای برش تارو به مکعب ها را معرفی می کند تا به شما کمک کند این آماده سازی آشپزی را به راحتی تکمیل کنید.

1. آماده سازی برای برش تارو به مکعب

قبل از شروع برش تارو، باید مقدمات زیر را انجام دهید:

2. مراحل دقیق برای برش تارو به مکعب

1.تمیز کردن تارو: خاک روی سطح تارو را با آب تمیز بشویید و به آرامی با برس نرم بشویید.

2.لایه برداری: از چاقو برای جدا کردن پوست بیرونی تارو استفاده کنید یا از قاشق برای جدا کردن پوست آن استفاده کنید. حواستان باشد که هنگام عمل از دستکش استفاده کنید تا از مخاط باعث خارش پوست نشود.

3.روش برش:

4.درمان خیساندن: برای جلوگیری از اکسید شدن و تغییر رنگ، قطعات تارو بریده شده را فوراً در آب تمیز خیس کنید.

3. نکاتی که باید هنگام برش تارو به مکعب ها توجه کنید

1.اول ایمنی: لجن روی سطح تارو به راحتی می تواند باعث لیز خوردن شود. هنگام قطعه قطعه کردن مراقب باشید. توصیه می شود از تخته خردکن ضد لغزش استفاده کنید.

2.مهارت های چاقو: از چاقوهای تیز استفاده کنید و به جای «خرد کردن» از «فشار و برش» برای کاهش تولید مخاط استفاده کنید.

3.اقدامات ضد خارش: مخاط تارو ممکن است باعث خارش پوست شود. هنگام دست زدن به آن دستکش لاستیکی بپوشید یا روی دستان خود روغن آشپزی بمالید.

4.روش ذخیره:

4. پیشنهادات آشپزی پس از برش تارو به مکعب

1.بخار پز کردن: تارو کات برای بخارپز مناسب است. می توانید آن را قبل از بخار پز به مدت 10 دقیقه در آب نمک خیس کنید تا طعم آن بیشتر شود.

2.خورش: هنگام خورش تکه های تارو با گوشت باید در 20 دقیقه آخر اضافه شود تا نجوشد.

3.سرخ شده: تارو ورقه ای نازک برای سرخ کردن مناسب است. قبل از سرخ کردن آب را پاک کنید و دمای روغن را در 160-180 درجه سانتیگراد کنترل کنید.

4.هم بزنید: تارو را قبل از سرخ کردن بلانچ کنید تا زمان پخت کم شود و شکل آن سالم بماند.

5. سوالات متداول

1.چرا هنگام بریدن تارو دست های من خارش می کند؟تارو حاوی کریستال های اگزالات کلسیم است که می تواند پوست را تحریک کرده و باعث خارش شود. استفاده از دستکش هنگام دست زدن به آن توصیه می شود.

2.چرا کات تارو تغییر رنگ می دهد؟مواد فنولی موجود در تارو اکسیده می شوند، بنابراین خیساندن به موقع آنها در آب تمیز می تواند از تغییر رنگ جلوگیری کند.

3.چگونه تاروی مناسب برای برش را انتخاب کنیم؟تارو را با پوست سالم، بدون لکه های کپک زده و تارو فشرده شده انتخاب کنید. اندازه یکنواخت برای برش به قطعات مناسب تر است.

4.آیا می توان تارو را پس از قطعه قطعه شدن منجمد و نگهداری کرد؟بله، اما باید ابتدا بلانچ شود، آبکش شود و سپس بسته بندی و فریز شود.

با تسلط بر این نکات و روش های برش تارو، می توانید به راحتی با این ماده مغذی کنار بیایید و انواع غذاهای خوشمزه تارو را برای خانواده خود بپزید. چه خورش، آب پز یا دسر، تاروی خوش تراش بهترین بافت و طعم را به ارمغان می آورد.